Михаил Степанов
Я работаю в сфере кулинарии уже более 20 лет. Мой профиль довольно широкий, меня можно назвать R&D-разработчиком, founder, CIO, но в первую очередь я ШЕФ-ПОВАР и все мои проекты связаны с едой именно поэтому.
Михаил Степанов
Я работаю в сфере кулинарии уже более 20 лет. Мой профиль довольно широкий, меня можно назвать R&D-разработчиком, founder, CIO, но в первую очередь я ШЕФ-ПОВАР и все мои проекты связаны с едой именно поэтому.
Я выполняю такие задачи как: разработка продуктовой стратегии для фабрики кухни, создание новой товарной группы или эксплозивного продукта для крупной компании, переработка или разработка меню и концепции ресторана.
Моя задача не только придумать и разработать гастрономическую концепцию проекта, но и пройти нулевой этап создания стартапа, сопроводить его до состояния проекта и далее вывести его в рабочую концепцию. Будь то кейтеринг, ресторан, кафе, дарккитчен или фабрика.
Моя задача не только придумать и разработать гастрономическую концепцию проекта, но и пройти нулевой этап создания стартапа, сопроводить его до состояния проекта и далее вывести его в рабочую концепцию. Будь то кейтеринг, ресторан, кафе, дарккитчен или фабрика.
Амбассадор по Северо-Западному региону самого крупного шеф поварского сообщества в России, Chefs Team.
Шеф-резидент кулинарной лаборатории UKithenlab в Москве.
Создатель и ведущий подкаста про Шеф-поваров “В ЗАПАРЕ”.
Амбассадор новой онлайн площадки МТС, NUUM, в теме еды.
Постоянный ведущий мастер классов в Кулинарном салоне Вероники Ермаковой, располагающемся в Санкт-Петербурге.
Постоянный телеведущий и спикер телеканалов: твЕда, 78, food time, ЕдаHD.
Колумнист изданий: Рестарановед, CongressTime и канала ReBro by Dmitry Levitsky.
Сотрудничество